Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )






45 страниц V  « < 43 44 45  
Написать ответ в эту темуСоздать новую тему
> Плов
VAR-LEV
сообщение Oct 16 2017, 03:45 PM
Сообщение #661


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 573
Регистрация: 16-December 05
Из: israel
Пользователь №: 9847



Цитата(SMAX @ May 28 2009, 12:36 PM) *
Цитата(KILLER @ May 28 2009, 08:53 AM) *
Да на здоровье.. .. .


говядина нормально подходит.. .и без курдючного,конечно лучше с ним,джиззой закусить в ходе приготовления этож перфект!!!


irus2006 + 100,спасибо.

Говядина не подходит, сухой плов получится и само мясо, а если жирка говяжьего положишь, то после того как плов немного остыл, его вообще есть не возможно будет! Учитесь готовить ребятки laugh.gif и поменьше религиозных предрассудков, плов появился за долго до ислама…

Интересно было бы узнать когда он появился.У Вас есть источники.Что можно сделать такое заявление .
 
VAR-LEV
сообщение Oct 16 2017, 04:19 PM
Сообщение #662


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 573
Регистрация: 16-December 05
Из: israel
Пользователь №: 9847



Вы знаете .что одной из причин моего редкого посещения форума стало просто агрессивное навязывание своего диллетанского незнания рецептуры подмена понятий. Немец я думаю понял это первым и его практиически не видно на форуме.После 5-6 лет как Я покинул форум пока читаю только про плов. полный отстой. и это на форуме выходцев узбекистана. мат. угрозы оскорбления. SMAX Вы так похожи на Сталика.
 
VAR-LEV
сообщение Oct 16 2017, 06:52 PM
Сообщение #663


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 573
Регистрация: 16-December 05
Из: israel
Пользователь №: 9847



ДО

ПОСЛЕ
Прикрепленные файлы
Прикрепленный файл  20171011_172056.jpg ( 1 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 5
Прикрепленный файл  20171011_184010.jpg ( 780.26 килобайт ) Кол-во скачиваний: 3
 
 
Balu
сообщение Oct 18 2017, 07:44 PM
Сообщение #664


Постоянный участник


Группа: Существует в реале
Сообщений: 9209
Регистрация: 6-May 06
Из: USA
Пользователь №: 18010



Цитата(VAR-LEV @ Oct 16 2017, 06:19 AM) *
Вы знаете .что одной из причин моего редкого посещения форума стало просто агрессивное навязывание своего диллетанского незнания рецептуры подмена понятий. Немец я думаю понял это первым и его практиически не видно на форуме.


напомнили, уважаемый
на каком то форуме когда то прочитал спор по поводу правильности приготовления плова
кто то выставил рецепт и фото, в ответ получил лекцию о " неправильности " етого рецепта с критикой
мне понравилось как он на ето ответил
не дословно
ты бы сьездил в такой то кишлак в сурхандарье и рассказал бы тому аксакалу чей рецепт я выставил что он бедолага всю свою жизнь готовил плов НЕПРАВИЛ"НО
а ты посмотрев пару видео на ю тубе точно знаеш как надо готовить плов biggrin.gif
 
Tirvi
сообщение Oct 18 2017, 08:48 PM
Сообщение #665


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 3147
Регистрация: 7-November 15
Пользователь №: 118411



Цитата(Balu @ Oct 18 2017, 03:44 PM) *
Цитата(VAR-LEV @ Oct 16 2017, 06:19 AM) *
Вы знаете .что одной из причин моего редкого посещения форума стало просто агрессивное навязывание своего диллетанского незнания рецептуры подмена понятий. Немец я думаю понял это первым и его практиически не видно на форуме.


напомнили, уважаемый
на каком то форуме когда то прочитал спор по поводу правильности приготовления плова
кто то выставил рецепт и фото, в ответ получил лекцию о " неправильности " етого рецепта с критикой
мне понравилось как он на ето ответил
не дословно
ты бы сьездил в такой то кишлак в сурхандарье и рассказал бы тому аксакалу чей рецепт я выставил что он бедолага всю свою жизнь готовил плов НЕПРАВИЛ"НО
а ты посмотрев пару видео на ю тубе точно знаеш как надо готовить плов biggrin.gif

Привет Гарик...Сколько я за свою жизнь готовил плов он у меня никогда не получался одинаковым ..Все время есть какое то отклонение...
Меня всегда раздрожают в Ютюбе сообщения где критикуют того или иного блогера плововара..
Как то однажды посмотрел видеоролик по приготовлению плова ...Делал его один русский из Германии..Он прямо на обжарку (лук,мясо морковь, специи и чеснок) в сухую без воды насыпал рис и все это залил водой..
Короче плов у него получился...Но люди ему навалили "тумаков" по полной ..Я ему кажется тоже написал, что делают сначало зервак , а потом кладут рис...
А потом через какое то время подумал, почему бы не попробывать сделать такой плов-без предварительного зервака..на сухую...
Ведь у нас у Бухарских евреев Бахш в казане готовится почти в сухую...и только на последней стадии заливается вода..
 
Balu
сообщение Oct 19 2017, 12:46 AM
Сообщение #666


Постоянный участник


Группа: Существует в реале
Сообщений: 9209
Регистрация: 6-May 06
Из: USA
Пользователь №: 18010



Цитата(Tirvi @ Oct 18 2017, 10:48 AM) *
Цитата(Balu @ Oct 18 2017, 03:44 PM) *
Цитата(VAR-LEV @ Oct 16 2017, 06:19 AM) *
Вы знаете .что одной из причин моего редкого посещения форума стало просто агрессивное навязывание своего диллетанского незнания рецептуры подмена понятий. Немец я думаю понял это первым и его практиически не видно на форуме.


напомнили, уважаемый
на каком то форуме когда то прочитал спор по поводу правильности приготовления плова
кто то выставил рецепт и фото, в ответ получил лекцию о " неправильности " етого рецепта с критикой
мне понравилось как он на ето ответил
не дословно
ты бы сьездил в такой то кишлак в сурхандарье и рассказал бы тому аксакалу чей рецепт я выставил что он бедолага всю свою жизнь готовил плов НЕПРАВИЛ"НО
а ты посмотрев пару видео на ю тубе точно знаеш как надо готовить плов :Д

Привет Гарик...Сколько я за свою жизнь готовил плов он у меня никогда не получался одинаковым ..Все время есть какое то отклонение...
Меня всегда раздрожают в Ютюбе сообщения где критикуют того или иного блогера плововара..
Как то однажды посмотрел видеоролик по приготовлению плова ...Делал его один русский из Германии..Он прямо на обжарку (лук,мясо морковь, специи и чеснок) в сухую без воды насыпал рис и все это залил водой..
Короче плов у него получился...Но люди ему навалили "тумаков" по полной ..Я ему кажется тоже написал, что делают сначало зервак , а потом кладут рис...
А потом через какое то время подумал, почему бы не попробывать сделать такой плов-без предварительного зервака..на сухую...
Ведь у нас у Бухарских евреев Бахш в казане готовится почти в сухую...и только на последней стадии заливается вода..


привет Рафик.. полностью согласен , основное правило барбекю- никаких правил
мне кажетса что с пловом то же самое, вопервых как ты сказал он одинаковым все равно не получаетса он должен быть вкусным. во вторых не то что в каждой деревне. в каждом доме свои тонкости и рецепты
отец готовил 4-5 разных видов плова. по настроению. все они были по своему вкусные и наверное на чей то " профессиональный взгляд " неправильными . да плевать если автор получает удовольствие от процесса приготовления а гости от потребления smile.gif
вот такой вариант замутили недавно с ред снайпером на фестивале бардовской песни в калифорнии smile.gif
 
VAR-LEV
сообщение Oct 19 2017, 01:11 PM
Сообщение #667


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 573
Регистрация: 16-December 05
Из: israel
Пользователь №: 9847



Цитата(Balu @ Oct 19 2017, 01:46 AM) *
Цитата(Tirvi @ Oct 18 2017, 10:48 AM) *
Цитата(Balu @ Oct 18 2017, 03:44 PM) *
Цитата(VAR-LEV @ Oct 16 2017, 06:19 AM) *
Вы знаете .что одной из причин моего редкого посещения форума стало просто агрессивное навязывание своего диллетанского незнания рецептуры подмена понятий. Немец я думаю понял это первым и его практиически не видно на форуме.


напомнили, уважаемый
на каком то форуме когда то прочитал спор по поводу правильности приготовления плова
кто то выставил рецепт и фото, в ответ получил лекцию о " неправильности " етого рецепта с критикой
мне понравилось как он на ето ответил
не дословно
ты бы сьездил в такой то кишлак в сурхандарье и рассказал бы тому аксакалу чей рецепт я выставил что он бедолага всю свою жизнь готовил плов НЕПРАВИЛ"НО
а ты посмотрев пару видео на ю тубе точно знаеш как надо готовить плов :Д

Привет Гарик...Сколько я за свою жизнь готовил плов он у меня никогда не получался одинаковым ..Все время есть какое то отклонение...
Меня всегда раздрожают в Ютюбе сообщения где критикуют того или иного блогера плововара..
Как то однажды посмотрел видеоролик по приготовлению плова ...Делал его один русский из Германии..Он прямо на обжарку (лук,мясо морковь, специи и чеснок) в сухую без воды насыпал рис и все это залил водой..
Короче плов у него получился...Но люди ему навалили "тумаков" по полной ..Я ему кажется тоже написал, что делают сначало зервак , а потом кладут рис...
А потом через какое то время подумал, почему бы не попробывать сделать такой плов-без предварительного зервака..на сухую...
Ведь у нас у Бухарских евреев Бахш в казане готовится почти в сухую...и только на последней стадии заливается вода..


привет Рафик.. полностью согласен , основное правило барбекю- никаких правил
мне кажетса что с пловом то же самое, вопервых как ты сказал он одинаковым все равно не получаетса он должен быть вкусным. во вторых не то что в каждой деревне. в каждом доме свои тонкости и рецепты
отец готовил 4-5 разных видов плова. по настроению. все они были по своему вкусные и наверное на чей то " профессиональный взгляд " неправильными . да плевать если автор получает удовольствие от процесса приготовления а гости от потребления smile.gif
вот такой вариант замутили недавно с ред снайпером на фестивале бардовской песни в калифорнии smile.gif

Всё правильно . согласен на все сто. Я уже как то писал .Плов это как шахматы.. каждая партия индивидуальна. Сколько продуктов. каких. в какой стране готовят. всё разное. А то пишут до граммов сколько ложить. время чуть ли не до секунд . Люди читают и изначально получают неверную информацию.У меня у друга сын. с 7 лет стал работать в ресторане. начинал с мытья посуды. сейчас он взрслый человек. проффесиональный шеф повар с практикой 7лет в австралии и 5 лет в израиле. так вот он несколько лет только смотрел как я делаю плов. потом поогал. в последнее время он стал готовить. я только смотрю не вмешиваюсь. Пусть набивает руку. На фото плов делал он. Всё вроде нормально. но переусердствоал с маслом. За что и получил нарицание.Хотя я очень рад за него. и горжусь что у меня такой ученик.
 
Balu
сообщение Oct 19 2017, 06:05 PM
Сообщение #668


Постоянный участник


Группа: Существует в реале
Сообщений: 9209
Регистрация: 6-May 06
Из: USA
Пользователь №: 18010



Цитата(VAR-LEV @ Oct 19 2017, 03:11 AM) *
Цитата(Balu @ Oct 19 2017, 01:46 AM) *
Цитата(Tirvi @ Oct 18 2017, 10:48 AM) *
Цитата(Balu @ Oct 18 2017, 03:44 PM) *
Цитата(VAR-LEV @ Oct 16 2017, 06:19 AM) *
Вы знаете .что одной из причин моего редкого посещения форума стало просто агрессивное навязывание своего диллетанского незнания рецептуры подмена понятий. Немец я думаю понял это первым и его практиически не видно на форуме.


напомнили, уважаемый
на каком то форуме когда то прочитал спор по поводу правильности приготовления плова
кто то выставил рецепт и фото, в ответ получил лекцию о " неправильности " етого рецепта с критикой
мне понравилось как он на ето ответил
не дословно
ты бы сьездил в такой то кишлак в сурхандарье и рассказал бы тому аксакалу чей рецепт я выставил что он бедолага всю свою жизнь готовил плов НЕПРАВИЛ"НО
а ты посмотрев пару видео на ю тубе точно знаеш как надо готовить плов :Д

Привет Гарик...Сколько я за свою жизнь готовил плов он у меня никогда не получался одинаковым ..Все время есть какое то отклонение...
Меня всегда раздрожают в Ютюбе сообщения где критикуют того или иного блогера плововара..
Как то однажды посмотрел видеоролик по приготовлению плова ...Делал его один русский из Германии..Он прямо на обжарку (лук,мясо морковь, специи и чеснок) в сухую без воды насыпал рис и все это залил водой..
Короче плов у него получился...Но люди ему навалили "тумаков" по полной ..Я ему кажется тоже написал, что делают сначало зервак , а потом кладут рис...
А потом через какое то время подумал, почему бы не попробывать сделать такой плов-без предварительного зервака..на сухую...
Ведь у нас у Бухарских евреев Бахш в казане готовится почти в сухую...и только на последней стадии заливается вода..


привет Рафик.. полностью согласен , основное правило барбекю- никаких правил
мне кажетса что с пловом то же самое, вопервых как ты сказал он одинаковым все равно не получаетса он должен быть вкусным. во вторых не то что в каждой деревне. в каждом доме свои тонкости и рецепты
отец готовил 4-5 разных видов плова. по настроению. все они были по своему вкусные и наверное на чей то " профессиональный взгляд " неправильными . да плевать если автор получает удовольствие от процесса приготовления а гости от потребления smile.gif
вот такой вариант замутили недавно с ред снайпером на фестивале бардовской песни в калифорнии smile.gif

Всё правильно . согласен на все сто. Я уже как то писал .Плов это как шахматы.. каждая партия индивидуальна. Сколько продуктов. каких. в какой стране готовят. всё разное. А то пишут до граммов сколько ложить. время чуть ли не до секунд . Люди читают и изначально получают неверную информацию.У меня у друга сын. с 7 лет стал работать в ресторане. начинал с мытья посуды. сейчас он взрслый человек. проффесиональный шеф повар с практикой 7лет в австралии и 5 лет в израиле. так вот он несколько лет только смотрел как я делаю плов. потом поогал. в последнее время он стал готовить. я только смотрю не вмешиваюсь. Пусть набивает руку. На фото плов делал он. Всё вроде нормально. но переусердствоал с маслом. За что и получил нарицание.Хотя я очень рад за него. и горжусь что у меня такой ученик.

Привет Вар Лев
рад видеть
У меня сын готовит плов, тоже научился. вроде и рецепт у нас cxожий- ферганский но все равно каждый раз по разному получаетса и у него и у меня
но когда он готовит я не вмешиваюсь - его кухня , его шоу smile.gif
 
VAR-LEV
сообщение Oct 19 2017, 07:05 PM
Сообщение #669


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 573
Регистрация: 16-December 05
Из: israel
Пользователь №: 9847



Всё правильно. каждый сам должен набить свои шишки. rolleyes.gif
 
Balu
сообщение Oct 23 2017, 05:41 PM
Сообщение #670


Постоянный участник


Группа: Существует в реале
Сообщений: 9209
Регистрация: 6-May 06
Из: USA
Пользователь №: 18010



Вчера заезжал друг. садовод , привез 10кг айвы , урожай етого года ( традиция )
значит будем делать плов с айвой на праздники smile.gif
 

45 страниц V  « < 43 44 45
Написать ответ в эту темуСоздать новую тему
5 чел. читают эту тему (гостей: 5, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

Кураторы отсутствуют...

 



Текстовая версия Сейчас: 21st November 2017 - 09:39 AM

Авторы | Контакты |

При любом использовании материалов сайта, гиперссылка обязательнa.

FromUz.Com © — зарегистрированный товарный знак.
Все права защищены. © FromUz.Com 2003—2007, JSC Socialnetworks Inc.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100