Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )






12 страниц V  « < 10 11 12  
Написать ответ в эту темуСоздать новую тему
> меню сиротского стола, блокадный ташкент 90х
strez
сообщение Oct 7 2010, 09:01 PM
Сообщение #166


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 1062
Регистрация: 23-March 07
Пользователь №: 35349



Какая тема интересная fromuz_kolobok.gif Да, приходилось делать все, еще и отстояв многочасовые очереди cry_1.gif И колбасу, и сальтисон и котлеты из картошки или капусты и масло и винцо, и даже самогон из всего laugh.gif Был даже рецептик самогонки из томатной пасты, кажется единственного, что было всегда. И рецепты печеного выбирала- чтоб поменьше яиц, а лучше- вовсе без них laugh.gif Вот, кажется никто не вспомнил- мясо продавали-распределяли только по организациям, в магазинах не было даже столь любимых во всех столовках сосисек. В магазинах появились сосиски печеночные, очень дешевые rolleyes.gif Есть как обычные- их было нельзя. Я их покупала, очищала от целофана, жарила колясиками с луком, перемалывала в фарш, которым заправляла блинчики. Семья съедала- на раз laugh.gif До сих пор храню все эти рецептики - тогда говорили, если лампочка перегорела, не выбрасывайте, используйте ее как грибок, для штопки чулок и носок fromuz_kolobok.gif
 
Гость_danisha_*
сообщение Oct 18 2010, 11:38 PM
Сообщение #167





Гости






Искала на форуме рецепты самсы, а в итоге забрела сюда. Странно, что тема, вроде как грустная, а вспоминается чуть-ли не с умилением. Тоже помню талонные темно-коричневые макароны и серый развесной маргарин. И один праздничный ужин. Из половины синего цыпленка бульон на "домашнюю куриную лапшу, а вареную мякоть смололи, смешали с луком-морковью и начинили блинчики. Блинчики были на воде, но зато присутствовало яйцо! Из другой половины бедной цыпы сотворили гвоздь программы - плов с курицей!. Торт: песочное тесто замешивали на упомянутом маргарине. На сковороде пекли раскатанные лепешки с обеих сторон, затем промазывали молоком, сваренным с сахаром. Помните развесной ванилин в крохотных длинненьких кулёчках? И конфеты из детской смеси тоже делали, только "клубнику": добавляли свекольный сок и обваливали в сахаре. Сейчас вижу, что они были ядовитого темно-розового цвета, а тогда - креатив. Ещё варили суп на булькубиках с манными клецками. Клецки давали как сытость, так и тяжесть в желудке. Готовили намазку-паштет из отварной фасоли с чесночком. Вот он точно был вкусный. Конечно, все эти мелкие радости были уделом медсестер, учителей, пенсионеров... А где-то рядом протекала совсем другая жизнь, но это уже и тема другая. Вот уж точно, у каждого - свой Ташкент.
 
strez
сообщение Oct 24 2010, 05:29 PM
Сообщение #168


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 1062
Регистрация: 23-March 07
Пользователь №: 35349



Цитата(danisha @ Oct 18 2010, 11:38 PM) *
Искала на форуме рецепты самсы, а в итоге забрела сюда. Странно, что тема, вроде как грустная, а вспоминается чуть-ли не с умилением. Тоже помню талонные темно-коричневые макароны и серый развесной маргарин. И один праздничный ужин. Из половины синего цыпленка бульон на "домашнюю куриную лапшу, а вареную мякоть смололи, смешали с луком-морковью и начинили блинчики. Блинчики были на воде, но зато присутствовало яйцо! Из другой половины бедной цыпы сотворили гвоздь программы - плов с курицей!. Торт: песочное тесто замешивали на упомянутом маргарине. На сковороде пекли раскатанные лепешки с обеих сторон, затем промазывали молоком, сваренным с сахаром. Помните развесной ванилин в крохотных длинненьких кулёчках? И конфеты из детской смеси тоже делали, только "клубнику": добавляли свекольный сок и обваливали в сахаре. Сейчас вижу, что они были ядовитого темно-розового цвета, а тогда - креатив. Ещё варили суп на булькубиках с манными клецками. Клецки давали как сытость, так и тяжесть в желудке. Готовили намазку-паштет из отварной фасоли с чесночком. Вот он точно был вкусный. Конечно, все эти мелкие радости были уделом медсестер, учителей, пенсионеров... А где-то рядом протекала совсем другая жизнь, но это уже и тема другая. Вот уж точно, у каждого - свой Ташкент.

Так выжили же rolleyes.gif Без всяких доп пайков! Все это добавляет уверенности, что смогЁм выжить везде fromuz_kolobok.gif
 
Астрея
сообщение May 28 2012, 01:52 PM
Сообщение #169


Если вы плюете мне в спину,значит я впереди вас!


Группа: Пользователи
Сообщений: 1570
Регистрация: 22-March 09
Пользователь №: 64612



набрела на эту тему ...и улыбнуло ..smile.gif

Цитата(helenaword @ Nov 25 2007, 10:26 PM) *
А кто помнит борщ из кильки?

Все то же самое, как на борщ, только вместо мяса -0 килька в томате. Дешево и сердито!


а ведь было такое..
а сейчас кошка консервированную кильку не ест biggrin.gif
 
Янна
сообщение May 28 2012, 06:36 PM
Сообщение #170


Постоянный участник


Группа: Существует в реале
Сообщений: 10455
Регистрация: 17-December 06
Из: 152 региона
Пользователь №: 29221



Цитата(Астрея @ May 28 2012, 02:52 PM) *
набрела на эту тему ...и улыбнуло ..smile.gif

перечитала все страницы... не поленилась найти свою рукописную книженцию начала 90-х... biggrin.gif
те же рецепты домашнего сыра, майонеза, кетчупа... smile.gif
у меня еще есть рецепт домашнего зеленого горошка wacko.gif biggrin.gif
"почистить 5 кг стручков гороха, выход - 6 поллитровых баночек" и тд.
есть рецепт рыбных консервов... ужс biggrin.gif безотходное производство: из головы и хвоста - паштет biggrin.gif
и бедняцкие оладьи- эхо 90-х...
поделюсь:
ОЛАДЬИ ИЗ КАПУСТЫ:
кочан капусты мелко порезать, посолить по вкусу, помять и слить сок.
добавить 1 яйцо
0,5 стакана молока
0,5 стакана муки
можно добавить укроп и зеленый лук
"Тесто" выкладывать на сковороду ложкой, оладьи обжаривать с двух сторон...
 
Элла+
сообщение May 31 2012, 06:07 PM
Сообщение #171


Все будет хорошо....


Группа: Существует в реале
Сообщений: 8961
Регистрация: 13-August 06
Из: NN
Пользователь №: 22588



Цитата(Янна @ May 28 2012, 06:36 PM) *
"почистить 5 кг стручков гороха, выход - 6 поллитровых баночек" и тд.

Мама дорогая... это сколько же времени надо что бы только почистить 5 кг гороха blink.gif а что, это кто то делал? blink.gif я что то не помню у нас перебои с зеленым горошком, да и он не так нужен, можно и без него обойтись... biggrin.gif
 
Янна
сообщение May 31 2012, 06:39 PM
Сообщение #172


Постоянный участник


Группа: Существует в реале
Сообщений: 10455
Регистрация: 17-December 06
Из: 152 региона
Пользователь №: 29221



Цитата(Элла+ @ May 31 2012, 07:07 PM) *
Мама дорогая... это сколько же времени надо что бы только почистить 5 кг гороха blink.gif а что, это кто то делал? blink.gif я что то не помню у нас перебои с зеленым горошком, да и он не так нужен, можно и без него обойтись... biggrin.gif

Элла, прикинь, я делала biggrin.gif wacko.gif wacko.gif wacko.gif
одного раза хватило... biggrin.gif
но рецепт в книженции остался, если нада звони
 
Джамшид
сообщение Dec 13 2013, 06:54 AM
Сообщение #173


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 16495
Регистрация: 20-February 05
Из: Москва
Пользователь №: 1355



Цитата(Янна @ May 28 2012, 09:36 PM) *
Цитата(Астрея @ May 28 2012, 02:52 PM) *
набрела на эту тему ...и улыбнуло ..smile.gif

перечитала все страницы... не поленилась найти свою рукописную книженцию начала 90-х... biggrin.gif
те же рецепты домашнего сыра, майонеза, кетчупа... smile.gif
у меня еще есть рецепт домашнего зеленого горошка wacko.gif biggrin.gif
"почистить 5 кг стручков гороха, выход - 6 поллитровых баночек" и тд.
есть рецепт рыбных консервов... ужс biggrin.gif безотходное производство: из головы и хвоста - паштет biggrin.gif
и бедняцкие оладьи- эхо 90-х...
поделюсь:
ОЛАДЬИ ИЗ КАПУСТЫ:
кочан капусты мелко порезать, посолить по вкусу, помять и слить сок.
добавить 1 яйцо
0,5 стакана молока
0,5 стакана муки
можно добавить укроп и зеленый лук
"Тесто" выкладывать на сковороду ложкой, оладьи обжаривать с двух сторон...



Рукодельница))) laugh.gif
 
Янна
сообщение Dec 13 2013, 07:30 AM
Сообщение #174


Постоянный участник


Группа: Существует в реале
Сообщений: 10455
Регистрация: 17-December 06
Из: 152 региона
Пользователь №: 29221



Цитата(Джамшид @ Dec 13 2013, 07:54 AM) *
Рукодельница))) laugh.gif

мне просто с соседкой повезло rolleyes.gif
вот она точно из ... всего cool.gif могла конфетку сделать
и с удовольствием давала мастер-классы biggrin.gif
 
Джамшид
сообщение Dec 13 2013, 07:35 AM
Сообщение #175


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 16495
Регистрация: 20-February 05
Из: Москва
Пользователь №: 1355



Цитата(Янна @ Dec 13 2013, 10:30 AM) *
Цитата(Джамшид @ Dec 13 2013, 07:54 AM) *
Рукодельница))) laugh.gif

мне просто с соседкой повезло rolleyes.gif
вот она точно из ... всего cool.gif могла конфетку сделать
и с удовольствием давала мастер-классы biggrin.gif


Хорошая соседка--это хорошо!!))) laugh.gif
 

12 страниц V  « < 10 11 12
Написать ответ в эту темуСоздать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

Кураторы отсутствуют...

 



Текстовая версия Сейчас: 24th September 2017 - 04:30 AM

Авторы | Контакты |

При любом использовании материалов сайта, гиперссылка обязательнa.

FromUz.Com © — зарегистрированный товарный знак.
Все права защищены. © FromUz.Com 2003—2007, JSC Socialnetworks Inc.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100