 Рис Девзира, Замачивать или нет при готовке плова? |
  |
 Sep 6 2017, 05:40 PM
Сообщение
#16
|
|
 Oshpaz Группа: Существует в реале Сообщений: 3111 Регистрация: -- Пользователь №: 138  |
дополню ещё. Девзиру никогда в упаковках не продают. Этот сорт риса выращивают и высушивают по старинке, почти древними способами, никакой индустрии. Поэтому обьёмы экспорта совсем маленькие, везут его только в мешках и так же продают. Никаких производств, никаких упаковок. Если я вижу такую упаковку- я сразу же понимаю- обман.
Вот как он выглядит после промывания- бежевый цвет всегда остаётся. Исключение- андижанская девзира Чунгара- она менее выдержана. 
devzira.jpg ( 154.84 килобайт )
Кол-во скачиваний: 41 |
|
|
|
|
|
|
|
Sep 13 2017, 10:21 PM
Сообщение
#17
|
|
|
Постоянный участник Группа: Пользователи Сообщений: 3559 Регистрация: 7-November 15 Пользователь №: 118411 |
Цитата(nemets @ Sep 6 2017, 01:32 PM)  Это даже близко не Девзира. Какой-то российский рис с фальшивой этикеткой. Рис разварисля, почти шавля получилась. Нужно постараться, чтоб разварить девзиру- он может много воды вбирать в себя и прощает ошибки. Не знаю в каком вы городе, но в Москве легко можно у узбеков купить Девзиру. Отличный ответ...И я тоже засомневался когда увидел эти пакеты с рисом |
|
|
|
|
|
|
|
Nov 11 2017, 12:39 PM
Сообщение
#18
|
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 5 Регистрация: 6-November 17 Пользователь №: 121911 |
Доброго всем дня!Друзья,нужен совет.Подскажите,как правильно солить плов,чтобы и посолен получился хорошо и не пересолить.
|
|
|
|
|
|
|
|
Nov 12 2017, 12:05 AM
Сообщение
#19
|
|
|
Постоянный участник Группа: Пользователи Сообщений: 3559 Регистрация: 7-November 15 Пользователь №: 118411 |
Цитата(Filin @ Nov 11 2017, 08:39 AM) Доброго всем дня!Друзья,нужен совет.Подскажите,как правильно солить плов,чтобы и посолен получился хорошо и не пересолить. если соотношение продуктов 1-1-1(1 кг мяса 1кг моркови1 кг риса) то возьмите одну столовую ложку с горкой...а если совсем точно -30-35 гр соли.. я например всегда ореентируюсь по рису ..если беру 2кг риса не зависимо от кол мяса и моркови то беру 60 гр соли(это 2 ст ложки) |
|
|
|
|
|
|
|
Nov 12 2017, 08:02 AM
Сообщение
#20
|
|
 Любитель солнечных зайчиков... Группа: Существует в реале Сообщений: 21903 Регистрация: 22-October 06 Из: Москва Пользователь №: 25743 |
Раньше делал плов только из риса "Арборио", а сейчас - из "Басмати"...
|
|
|
|
|
|
|
|
Nov 12 2017, 09:11 AM
Сообщение
#21
|
|
 Постоянный участник Группа: Существует в реале Сообщений: 61038 Регистрация: 18-July 05 Из: CCCР Пользователь №: 3937 |
люди вы зачем извращаетесь?
почему не готовите плов из простого риса? извращенцы 
|
|
|
|
|
|
|
|
Nov 12 2017, 10:06 PM
Сообщение
#22
|
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 5 Регистрация: 6-November 17 Пользователь №: 121911 |
Цитата(Khafizov Erkin @ Nov 12 2017, 09:11 AM) люди вы зачем извращаетесь? почему не готовите плов из простого риса? извращенцы А простой рис,это какой? |
|
|
|
|
|
|
|
Nov 12 2017, 10:34 PM
Сообщение
#23
|
|
|
Постоянный участник Группа: Существует в реале Сообщений: 61038 Регистрация: 18-July 05 Из: CCCР Пользователь №: 3937 |
Цитата(Filin @ Nov 12 2017, 10:36 PM) Цитата(Khafizov Erkin @ Nov 12 2017, 09:11 AM) люди вы зачем извращаетесь? почему не готовите плов из простого риса? извращенцы А простой рис,это какой? тот который под рукой 
|
|
|
|
|
|
|
|
Nov 13 2017, 12:32 PM
Сообщение
#24
|
|
 Постоянный участник Группа: Пользователи Сообщений: 6848 Регистрация: 6-April 15 Из: рождённый в СССР Пользователь №: 116835 |
Младший готовил для коллег по работе.
Они постоянно делают тематические вечера с готовой разных национальных блюд.
Прикрепленные файлы
|
|
|
|
|
|
|
|
Nov 13 2017, 01:46 PM
Сообщение
#25
|
|
 Победа правды неизбежна Группа: Существует в реале Сообщений: 41214 Регистрация: 12-November 07 Пользователь №: 49419 |
Цитата(yrelav @ Nov 13 2017, 02:32 PM) Младший готовил для коллег по работе. Они постоянно делают тематические вечера с готовой разных национальных блюд. Вот молодцы!!! Валер, удовлетвори любопытство, работа младшего с чем связана? |
|
|
|
|
|
|
|
Nov 13 2017, 02:29 PM
Сообщение
#26
|
|
|
Постоянный участник Группа: Пользователи Сообщений: 6848 Регистрация: 6-April 15 Из: рождённый в СССР Пользователь №: 116835 |
Цитата(svaroka @ Nov 13 2017, 01:46 PM) Цитата(yrelav @ Nov 13 2017, 02:32 PM) Младший готовил для коллег по работе. Они постоянно делают тематические вечера с готовой разных национальных блюд. Вот молодцы!!! Валер, удовлетвори любопытство, работа младшего с чем связана? Он получил профессию мехатроника на нашей фирме, теперь отвечает за работу роботорезированных линий. Сейчас учится на заочном, большим начальника стать хочет, однако. |
|
|
|
|
|
|
|
Nov 13 2017, 02:34 PM
Сообщение
#27
|
|
|
Постоянный участник Группа: Существует в реале Сообщений: 61038 Регистрация: 18-July 05 Из: CCCР Пользователь №: 3937 |
Цитата(yrelav @ Nov 13 2017, 02:59 PM) профессию мехатроника одна из самых перспективных профессий |
|
|
|
|
|
|
|
Nov 13 2017, 03:15 PM
Сообщение
#28
|
|
|
Победа правды неизбежна Группа: Существует в реале Сообщений: 41214 Регистрация: 12-November 07 Пользователь №: 49419 |
Цитата(yrelav @ Nov 13 2017, 04:29 PM) Он получил профессию мехатроника на нашей фирме, теперь отвечает за работу роботорезированных линий. Сейчас учится на заочном, большим начальника стать хочет, однако. Ух ты... Вдвойне молодец! Удачи ему!!! |
|
|
|
|
|
|
|
Nov 13 2017, 03:29 PM
Сообщение
#29
|
|
|
Постоянный участник Группа: Пользователи Сообщений: 6848 Регистрация: 6-April 15 Из: рождённый в СССР Пользователь №: 116835 |
Цитата(Khafizov Erkin @ Nov 13 2017, 02:34 PM) Цитата(yrelav @ Nov 13 2017, 02:59 PM) профессию мехатроника одна из самых перспективных профессий смехотроник, это я его так прикалываю..)) |
|
|
|
|
|
|
|
Nov 13 2017, 03:59 PM
Сообщение
#30
|
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 5 Регистрация: 6-November 17 Пользователь №: 121911 |
Цитата(Khafizov Erkin @ Nov 12 2017, 10:34 PM) Цитата(Filin @ Nov 12 2017, 10:36 PM) Цитата(Khafizov Erkin @ Nov 12 2017, 09:11 AM) люди вы зачем извращаетесь? почему не готовите плов из простого риса? извращенцы А простой рис,это какой? тот который под рукой Неужели подойдёт любой?Знаете универсальный подход к любому сорту?Поделитесь опытом. |
|
|
|
|
|
|
|
4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
Кураторы темы: 1
(оставить заявку на кураторство)
