Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )






49 страниц V  « < 43 44 45 46 47 > »   
Написать ответ в эту темуСоздать новую тему
> Плов
VAR-LEV
сообщение Oct 16 2017, 03:45 PM
Сообщение #661


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 588
Регистрация: 16-December 05
Из: Черный
Пользователь №: 9847



Цитата(SMAX @ May 28 2009, 12:36 PM) *
Цитата(KILLER @ May 28 2009, 08:53 AM) *
Да на здоровье.. .. .


говядина нормально подходит.. .и без курдючного,конечно лучше с ним,джиззой закусить в ходе приготовления этож перфект!!!


irus2006 + 100,спасибо.

Говядина не подходит, сухой плов получится и само мясо, а если жирка говяжьего положишь, то после того как плов немного остыл, его вообще есть не возможно будет! Учитесь готовить ребятки laugh.gif и поменьше религиозных предрассудков, плов появился за долго до ислама…

Интересно было бы узнать когда он появился.У Вас есть источники.Что можно сделать такое заявление .
 
VAR-LEV
сообщение Oct 16 2017, 04:19 PM
Сообщение #662


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 588
Регистрация: 16-December 05
Из: Черный
Пользователь №: 9847



Вы знаете .что одной из причин моего редкого посещения форума стало просто агрессивное навязывание своего диллетанского незнания рецептуры подмена понятий. Немец я думаю понял это первым и его практиически не видно на форуме.После 5-6 лет как Я покинул форум пока читаю только про плов. полный отстой. и это на форуме выходцев узбекистана. мат. угрозы оскорбления. SMAX Вы так похожи на Сталика.
 
VAR-LEV
сообщение Oct 16 2017, 06:52 PM
Сообщение #663


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 588
Регистрация: 16-December 05
Из: Черный
Пользователь №: 9847



ДО

ПОСЛЕ
Прикрепленные файлы
Прикрепленный файл  20171011_172056.jpg ( 1 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 22
Прикрепленный файл  20171011_184010.jpg ( 780.26 килобайт ) Кол-во скачиваний: 8
 
 
Balu
сообщение Oct 18 2017, 07:44 PM
Сообщение #664


Постоянный участник


Группа: Существует в реале
Сообщений: 9224
Регистрация: 6-May 06
Из: USA
Пользователь №: 18010



Цитата(VAR-LEV @ Oct 16 2017, 06:19 AM) *
Вы знаете .что одной из причин моего редкого посещения форума стало просто агрессивное навязывание своего диллетанского незнания рецептуры подмена понятий. Немец я думаю понял это первым и его практиически не видно на форуме.


напомнили, уважаемый
на каком то форуме когда то прочитал спор по поводу правильности приготовления плова
кто то выставил рецепт и фото, в ответ получил лекцию о " неправильности " етого рецепта с критикой
мне понравилось как он на ето ответил
не дословно
ты бы сьездил в такой то кишлак в сурхандарье и рассказал бы тому аксакалу чей рецепт я выставил что он бедолага всю свою жизнь готовил плов НЕПРАВИЛ"НО
а ты посмотрев пару видео на ю тубе точно знаеш как надо готовить плов biggrin.gif
 
Tirvi
сообщение Oct 18 2017, 08:48 PM
Сообщение #665


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 4875
Регистрация: 7-November 15
Пользователь №: 118411



Цитата(Balu @ Oct 18 2017, 03:44 PM) *
Цитата(VAR-LEV @ Oct 16 2017, 06:19 AM) *
Вы знаете .что одной из причин моего редкого посещения форума стало просто агрессивное навязывание своего диллетанского незнания рецептуры подмена понятий. Немец я думаю понял это первым и его практиически не видно на форуме.


напомнили, уважаемый
на каком то форуме когда то прочитал спор по поводу правильности приготовления плова
кто то выставил рецепт и фото, в ответ получил лекцию о " неправильности " етого рецепта с критикой
мне понравилось как он на ето ответил
не дословно
ты бы сьездил в такой то кишлак в сурхандарье и рассказал бы тому аксакалу чей рецепт я выставил что он бедолага всю свою жизнь готовил плов НЕПРАВИЛ"НО
а ты посмотрев пару видео на ю тубе точно знаеш как надо готовить плов biggrin.gif

Привет Гарик...Сколько я за свою жизнь готовил плов он у меня никогда не получался одинаковым ..Все время есть какое то отклонение...
Меня всегда раздрожают в Ютюбе сообщения где критикуют того или иного блогера плововара..
Как то однажды посмотрел видеоролик по приготовлению плова ...Делал его один русский из Германии..Он прямо на обжарку (лук,мясо морковь, специи и чеснок) в сухую без воды насыпал рис и все это залил водой..
Короче плов у него получился...Но люди ему навалили "тумаков" по полной ..Я ему кажется тоже написал, что делают сначало зервак , а потом кладут рис...
А потом через какое то время подумал, почему бы не попробывать сделать такой плов-без предварительного зервака..на сухую...
Ведь у нас у Бухарских евреев Бахш в казане готовится почти в сухую...и только на последней стадии заливается вода..
 
Balu
сообщение Oct 19 2017, 12:46 AM
Сообщение #666


Постоянный участник


Группа: Существует в реале
Сообщений: 9224
Регистрация: 6-May 06
Из: USA
Пользователь №: 18010



Цитата(Tirvi @ Oct 18 2017, 10:48 AM) *
Цитата(Balu @ Oct 18 2017, 03:44 PM) *
Цитата(VAR-LEV @ Oct 16 2017, 06:19 AM) *
Вы знаете .что одной из причин моего редкого посещения форума стало просто агрессивное навязывание своего диллетанского незнания рецептуры подмена понятий. Немец я думаю понял это первым и его практиически не видно на форуме.


напомнили, уважаемый
на каком то форуме когда то прочитал спор по поводу правильности приготовления плова
кто то выставил рецепт и фото, в ответ получил лекцию о " неправильности " етого рецепта с критикой
мне понравилось как он на ето ответил
не дословно
ты бы сьездил в такой то кишлак в сурхандарье и рассказал бы тому аксакалу чей рецепт я выставил что он бедолага всю свою жизнь готовил плов НЕПРАВИЛ"НО
а ты посмотрев пару видео на ю тубе точно знаеш как надо готовить плов :Д

Привет Гарик...Сколько я за свою жизнь готовил плов он у меня никогда не получался одинаковым ..Все время есть какое то отклонение...
Меня всегда раздрожают в Ютюбе сообщения где критикуют того или иного блогера плововара..
Как то однажды посмотрел видеоролик по приготовлению плова ...Делал его один русский из Германии..Он прямо на обжарку (лук,мясо морковь, специи и чеснок) в сухую без воды насыпал рис и все это залил водой..
Короче плов у него получился...Но люди ему навалили "тумаков" по полной ..Я ему кажется тоже написал, что делают сначало зервак , а потом кладут рис...
А потом через какое то время подумал, почему бы не попробывать сделать такой плов-без предварительного зервака..на сухую...
Ведь у нас у Бухарских евреев Бахш в казане готовится почти в сухую...и только на последней стадии заливается вода..


привет Рафик.. полностью согласен , основное правило барбекю- никаких правил
мне кажетса что с пловом то же самое, вопервых как ты сказал он одинаковым все равно не получаетса он должен быть вкусным. во вторых не то что в каждой деревне. в каждом доме свои тонкости и рецепты
отец готовил 4-5 разных видов плова. по настроению. все они были по своему вкусные и наверное на чей то " профессиональный взгляд " неправильными . да плевать если автор получает удовольствие от процесса приготовления а гости от потребления smile.gif
вот такой вариант замутили недавно с ред снайпером на фестивале бардовской песни в калифорнии smile.gif
 
VAR-LEV
сообщение Oct 19 2017, 01:11 PM
Сообщение #667


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 588
Регистрация: 16-December 05
Из: Черный
Пользователь №: 9847



Цитата(Balu @ Oct 19 2017, 01:46 AM) *
Цитата(Tirvi @ Oct 18 2017, 10:48 AM) *
Цитата(Balu @ Oct 18 2017, 03:44 PM) *
Цитата(VAR-LEV @ Oct 16 2017, 06:19 AM) *
Вы знаете .что одной из причин моего редкого посещения форума стало просто агрессивное навязывание своего диллетанского незнания рецептуры подмена понятий. Немец я думаю понял это первым и его практиически не видно на форуме.


напомнили, уважаемый
на каком то форуме когда то прочитал спор по поводу правильности приготовления плова
кто то выставил рецепт и фото, в ответ получил лекцию о " неправильности " етого рецепта с критикой
мне понравилось как он на ето ответил
не дословно
ты бы сьездил в такой то кишлак в сурхандарье и рассказал бы тому аксакалу чей рецепт я выставил что он бедолага всю свою жизнь готовил плов НЕПРАВИЛ"НО
а ты посмотрев пару видео на ю тубе точно знаеш как надо готовить плов :Д

Привет Гарик...Сколько я за свою жизнь готовил плов он у меня никогда не получался одинаковым ..Все время есть какое то отклонение...
Меня всегда раздрожают в Ютюбе сообщения где критикуют того или иного блогера плововара..
Как то однажды посмотрел видеоролик по приготовлению плова ...Делал его один русский из Германии..Он прямо на обжарку (лук,мясо морковь, специи и чеснок) в сухую без воды насыпал рис и все это залил водой..
Короче плов у него получился...Но люди ему навалили "тумаков" по полной ..Я ему кажется тоже написал, что делают сначало зервак , а потом кладут рис...
А потом через какое то время подумал, почему бы не попробывать сделать такой плов-без предварительного зервака..на сухую...
Ведь у нас у Бухарских евреев Бахш в казане готовится почти в сухую...и только на последней стадии заливается вода..


привет Рафик.. полностью согласен , основное правило барбекю- никаких правил
мне кажетса что с пловом то же самое, вопервых как ты сказал он одинаковым все равно не получаетса он должен быть вкусным. во вторых не то что в каждой деревне. в каждом доме свои тонкости и рецепты
отец готовил 4-5 разных видов плова. по настроению. все они были по своему вкусные и наверное на чей то " профессиональный взгляд " неправильными . да плевать если автор получает удовольствие от процесса приготовления а гости от потребления smile.gif
вот такой вариант замутили недавно с ред снайпером на фестивале бардовской песни в калифорнии smile.gif

Всё правильно . согласен на все сто. Я уже как то писал .Плов это как шахматы.. каждая партия индивидуальна. Сколько продуктов. каких. в какой стране готовят. всё разное. А то пишут до граммов сколько ложить. время чуть ли не до секунд . Люди читают и изначально получают неверную информацию.У меня у друга сын. с 7 лет стал работать в ресторане. начинал с мытья посуды. сейчас он взрслый человек. проффесиональный шеф повар с практикой 7лет в австралии и 5 лет в израиле. так вот он несколько лет только смотрел как я делаю плов. потом поогал. в последнее время он стал готовить. я только смотрю не вмешиваюсь. Пусть набивает руку. На фото плов делал он. Всё вроде нормально. но переусердствоал с маслом. За что и получил нарицание.Хотя я очень рад за него. и горжусь что у меня такой ученик.
 
Balu
сообщение Oct 19 2017, 06:05 PM
Сообщение #668


Постоянный участник


Группа: Существует в реале
Сообщений: 9224
Регистрация: 6-May 06
Из: USA
Пользователь №: 18010



Цитата(VAR-LEV @ Oct 19 2017, 03:11 AM) *
Цитата(Balu @ Oct 19 2017, 01:46 AM) *
Цитата(Tirvi @ Oct 18 2017, 10:48 AM) *
Цитата(Balu @ Oct 18 2017, 03:44 PM) *
Цитата(VAR-LEV @ Oct 16 2017, 06:19 AM) *
Вы знаете .что одной из причин моего редкого посещения форума стало просто агрессивное навязывание своего диллетанского незнания рецептуры подмена понятий. Немец я думаю понял это первым и его практиически не видно на форуме.


напомнили, уважаемый
на каком то форуме когда то прочитал спор по поводу правильности приготовления плова
кто то выставил рецепт и фото, в ответ получил лекцию о " неправильности " етого рецепта с критикой
мне понравилось как он на ето ответил
не дословно
ты бы сьездил в такой то кишлак в сурхандарье и рассказал бы тому аксакалу чей рецепт я выставил что он бедолага всю свою жизнь готовил плов НЕПРАВИЛ"НО
а ты посмотрев пару видео на ю тубе точно знаеш как надо готовить плов :Д

Привет Гарик...Сколько я за свою жизнь готовил плов он у меня никогда не получался одинаковым ..Все время есть какое то отклонение...
Меня всегда раздрожают в Ютюбе сообщения где критикуют того или иного блогера плововара..
Как то однажды посмотрел видеоролик по приготовлению плова ...Делал его один русский из Германии..Он прямо на обжарку (лук,мясо морковь, специи и чеснок) в сухую без воды насыпал рис и все это залил водой..
Короче плов у него получился...Но люди ему навалили "тумаков" по полной ..Я ему кажется тоже написал, что делают сначало зервак , а потом кладут рис...
А потом через какое то время подумал, почему бы не попробывать сделать такой плов-без предварительного зервака..на сухую...
Ведь у нас у Бухарских евреев Бахш в казане готовится почти в сухую...и только на последней стадии заливается вода..


привет Рафик.. полностью согласен , основное правило барбекю- никаких правил
мне кажетса что с пловом то же самое, вопервых как ты сказал он одинаковым все равно не получаетса он должен быть вкусным. во вторых не то что в каждой деревне. в каждом доме свои тонкости и рецепты
отец готовил 4-5 разных видов плова. по настроению. все они были по своему вкусные и наверное на чей то " профессиональный взгляд " неправильными . да плевать если автор получает удовольствие от процесса приготовления а гости от потребления smile.gif
вот такой вариант замутили недавно с ред снайпером на фестивале бардовской песни в калифорнии smile.gif

Всё правильно . согласен на все сто. Я уже как то писал .Плов это как шахматы.. каждая партия индивидуальна. Сколько продуктов. каких. в какой стране готовят. всё разное. А то пишут до граммов сколько ложить. время чуть ли не до секунд . Люди читают и изначально получают неверную информацию.У меня у друга сын. с 7 лет стал работать в ресторане. начинал с мытья посуды. сейчас он взрслый человек. проффесиональный шеф повар с практикой 7лет в австралии и 5 лет в израиле. так вот он несколько лет только смотрел как я делаю плов. потом поогал. в последнее время он стал готовить. я только смотрю не вмешиваюсь. Пусть набивает руку. На фото плов делал он. Всё вроде нормально. но переусердствоал с маслом. За что и получил нарицание.Хотя я очень рад за него. и горжусь что у меня такой ученик.

Привет Вар Лев
рад видеть
У меня сын готовит плов, тоже научился. вроде и рецепт у нас cxожий- ферганский но все равно каждый раз по разному получаетса и у него и у меня
но когда он готовит я не вмешиваюсь - его кухня , его шоу smile.gif
 
VAR-LEV
сообщение Oct 19 2017, 07:05 PM
Сообщение #669


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 588
Регистрация: 16-December 05
Из: Черный
Пользователь №: 9847



Всё правильно. каждый сам должен набить свои шишки. rolleyes.gif
 
Balu
сообщение Oct 23 2017, 05:41 PM
Сообщение #670


Постоянный участник


Группа: Существует в реале
Сообщений: 9224
Регистрация: 6-May 06
Из: USA
Пользователь №: 18010



Вчера заезжал друг. садовод , привез 10кг айвы , урожай етого года ( традиция )
значит будем делать плов с айвой на праздники smile.gif
 
SMAX
сообщение Oct 6 2018, 10:45 AM
Сообщение #671


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 151
Регистрация: 14-August 07
Пользователь №: 44128



Цитата(VAR-LEV @ Oct 16 2017, 07:52 PM) *
ДО

ПОСЛЕ


Ну я не скажу, что в восторге от вида вашего плова, он похож на плов который готовят в России любители на даче, но я его не ел, поэтому я не могу сказать хорош он или плох, судя по фото, его таки съели. Думаю было вкусно.

По поводу того что плов появился раньше ислама, ну это не знает только невежда или просто человек пришедший сюда и решивший просто развлечься. Ислам самая молодая религия, плов древнее блюдо, его корни уходят в древнюю Индию и Персию....

На счёт говядины в плове, если правильно выбрать куски, срезать подкожный жир и нутряной жир, то в принципе можно приготовить, но брать Мясо лучше не премиальных сортов, грудинку, шею и т.д.

Оставлю здесь и я свои фото...

















 
VAR-LEV
сообщение Oct 13 2018, 11:05 AM
Сообщение #672


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 588
Регистрация: 16-December 05
Из: Черный
Пользователь №: 9847



Цитата(SMAX @ Oct 6 2018, 11:45 AM) *
Цитата(VAR-LEV @ Oct 16 2017, 07:52 PM) *
ДО

ПОСЛЕ


Ну я не скажу, что в восторге от вида вашего плова, он похож на плов который готовят в России любители на даче, но я его не ел, поэтому я не могу сказать хорош он или плох, судя по фото, его таки съели. Думаю было вкусно.

По поводу того что плов появился раньше ислама, ну это не знает только невежда или просто человек пришедший сюда и решивший просто развлечься. Ислам самая молодая религия, плов древнее блюдо, его корни уходят в древнюю Индию и Персию....

На счёт говядины в плове, если правильно выбрать куски, срезать подкожный жир и нутряной жир, то в принципе можно приготовить, но брать Мясо лучше не премиальных сортов, грудинку, шею и т.д.

Оставлю здесь и я свои фото...



















вообще то плов не мой. а парня про которого я писал.Полная правда. что назвал меня невеждой .В отличии от Вас =мастера= который знает историю плова. готовит плов со свининой разбирается в сортах риса.даёт пользователям рецептуру до грамма.Вы все жили в кишлаках.Вас учили старые узбеки.Вы готовили постоянно на 100- 200 человек. Я полностью с Вами согласен. Я невежда и случайный человек.
 
SMAX
сообщение Oct 19 2018, 11:01 AM
Сообщение #673


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 151
Регистрация: 14-August 07
Пользователь №: 44128



Цитата(VAR-LEV @ Oct 13 2018, 12:05 PM) *
Цитата(SMAX @ Oct 6 2018, 11:45 AM) *
Цитата(VAR-LEV @ Oct 16 2017, 07:52 PM) *
ДО

ПОСЛЕ


Ну я не скажу, что в восторге от вида вашего плова, он похож на плов который готовят в России любители на даче, но я его не ел, поэтому я не могу сказать хорош он или плох, судя по фото, его таки съели. Думаю было вкусно.

По поводу того что плов появился раньше ислама, ну это не знает только невежда или просто человек пришедший сюда и решивший просто развлечься. Ислам самая молодая религия, плов древнее блюдо, его корни уходят в древнюю Индию и Персию....

На счёт говядины в плове, если правильно выбрать куски, срезать подкожный жир и нутряной жир, то в принципе можно приготовить, но брать Мясо лучше не премиальных сортов, грудинку, шею и т.д.

Оставлю здесь и я свои фото...



















вообще то плов не мой. а парня про которого я писал.Полная правда. что назвал меня невеждой .В отличии от Вас =мастера= который знает историю плова. готовит плов со свининой разбирается в сортах риса.даёт пользователям рецептуру до грамма.Вы все жили в кишлаках.Вас учили старые узбеки.Вы готовили постоянно на 100- 200 человек. Я полностью с Вами согласен. Я невежда и случайный человек.

Признание ошибки это хорошо 😂
 
VAR-LEV
сообщение Oct 19 2018, 01:42 PM
Сообщение #674


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 588
Регистрация: 16-December 05
Из: Черный
Пользователь №: 9847



Ошибка моя в том .что общаюсь с человеком который учился готовить по интернету. возомнил себя мастером способным учить других. сопровождая это красивыми фотографиями. Короче Сталик номер 2 с которым я общался по скайпу до его восхождения на полях интернета. Правда Вы пока ещё не оскорбляете людей. Желаю Вам и огромному Вашему братству лжемастеров набраться мудрости и мало -мальского опыта в приготовлении среднеазиатских блюд.
 
SMAX
сообщение Oct 20 2018, 01:36 AM
Сообщение #675


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 151
Регистрация: 14-August 07
Пользователь №: 44128



Цитата(VAR-LEV @ Oct 19 2018, 02:42 PM) *
Ошибка моя в том .что общаюсь с человеком который учился готовить по интернету. возомнил себя мастером способным учить других. сопровождая это красивыми фотографиями. Короче Сталик номер 2 с которым я общался по скайпу до его восхождения на полях интернета. Правда Вы пока ещё не оскорбляете людей. Желаю Вам и огромному Вашему братству лжемастеров набраться мудрости и мало -мальского опыта в приготовлении среднеазиатских блюд.


smile.gif))) скажите вы сможете приехать в Москву и приготовить здесь плов из продуктов которые продаются здесь? Уверен нет! Знаете чем вы лже ошпасы отличаетесь от мастеров? Тем что вы можете готовить плов по той технологии и с теми продуктами и посудой к которым привыкли! У вас забери ваш черпак для воды, которым вы заливаете воду и считаете ее количество или дай другой рис, так вы тут же обделаетесь. Нет? Да вы даже домашний плов готовить не можете, потому что технология не та.
Если бы я готовил в вашем кишлаке плов на ваших 200 гостей, то вас бы туда больше ни когда бы не позвали! Так что можете убеждать и успокаивать себя тем что это картинки красивые, но такой плов как на моих картинках, вы только во сне покушать сможете smile.gif))...
 

49 страниц V  « < 43 44 45 46 47 > » 
Написать ответ в эту темуСоздать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

Кураторы отсутствуют...

 



Текстовая версия Сейчас: 19th December 2018 - 05:30 PM

Авторы | Контакты |

При любом использовании материалов сайта, гиперссылка обязательнa.

FromUz.Com © — зарегистрированный товарный знак.
Все права защищены. © FromUz.Com 2003—2007, JSC Socialnetworks Inc.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100