Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )






49 страниц V  « < 47 48 49  
Написать ответ в эту темуСоздать новую тему
> Плов
SMAX
сообщение Dec 1 2018, 05:38 PM
Сообщение #721


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 154
Регистрация: 14-August 07
Пользователь №: 44128



Вчера делали мужской и женский вид плова.





 
SMAX
сообщение Dec 28 2018, 03:18 AM
Сообщение #722


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 154
Регистрация: 14-August 07
Пользователь №: 44128





Диетический плов из говядины и риса Лазер на льняном масле без специй кроме соли.
Говяжья пашина варивается в кастрюле с добавлением соли. В отдельной сковороде на несильно нагретом льняном масле медленно на среднем огне обжаривается лук до светло-коричневого цвета. Лук добавляется в бульон к мясу, масло остаётся в посуде до конца приготовления. Далее закладывается морковь в 2 слоя между слоями нужно добавить соль, тыкву и изюм. Далее на морковь добавляется рис (замоченный или не замоченный). Варится все на сильном огне, переодически закрывается крышка и перемешивается слой риса. На последнем этапе нужно перемешать рис, бульон в кастрюле должен оставаться, но его должно быть не много, рис закрывается крышкой, огонь делается на минимум и плов готовится ещё 15-25 минут в зависимости от состояния риса до закрытия. Перед выключением за 5 минут нужно открыть крышку и добавить оставшиеся после обжарки лука нагретое до 100 градусов масло (масло нужно нагреть, но не дать ему начать гореть).
Далее нужно слоями выложить рис на тарелку. Мясо порезать и добавить к плову.

Если есть кастрюля где дно шире горлышка это будет идеальная посуда для такого плова.


 
SMAX
сообщение Jan 12 2019, 07:14 AM
Сообщение #723


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 154
Регистрация: 14-August 07
Пользователь №: 44128



Плов из булгура и гусиной мясной заготовки по узбекской технологии.

 

49 страниц V  « < 47 48 49
Написать ответ в эту темуСоздать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

Кураторы отсутствуют...

 



Текстовая версия Сейчас: 19th January 2019 - 08:21 AM

Авторы | Контакты |

При любом использовании материалов сайта, гиперссылка обязательнa.

FromUz.Com © — зарегистрированный товарный знак.
Все права защищены. © FromUz.Com 2003—2007, JSC Socialnetworks Inc.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100