Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )






1152 страниц V  « < 1150 1151 1152  
Написать ответ в эту темуСоздать новую тему
> Приятного Аппетита!, Или то, чем нас сегодня день потчевал.
Рейтинг 4 V
edisit
сообщение Jul 6 2018, 02:15 PM
Сообщение #17266


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 26377
Регистрация: 25-October 04
Пользователь №: 591



Почь - так называется это блюдо в Кайсери.
Аналог Ташкентской думгазы. dry.gif


Прикрепленный файл  p__246___231_.jpg ( 289.95 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0
 
Дядюшка Нед
сообщение Jul 12 2018, 11:27 AM
Сообщение #17267


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 2087
Регистрация: 19-February 10
Из: Калининград
Пользователь №: 69760



Вчерашний ужин!
Кавардак.., или шурпа! Нечто среднее! Как хотите назовите! Такое раньше часто готовили!
А сейчас, почему то редко... Ну и как всегда - всяко разно!
Курочка, (можно баранинку, или говядинку), обжаренная с луком, потом немного потушить с помидорками, затем налить водички и пол часа варить (с говядинкой варить примерно 1,5 - 2 часа)! Потом картопля пошла (можно и рис, макароны, или любую крупу), опять варим до готовности! Соль перец по вкусу!
Специй не кладем, вообще!
И, вуаля!
Это блюдо замечательно еще и тем, что на следующий день, оно становится еще вкуснее, как борщец!



Приятного аппетита!
 
edisit
сообщение Jul 12 2018, 01:53 PM
Сообщение #17268


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 26377
Регистрация: 25-October 04
Пользователь №: 591



Прикрепленный файл  tarbiyasiz.jpg ( 201.6 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0



Раньше когда предлагали шашлык из курицы отказывался из - за его суховатости, сейчас же куриный шашлык ем с удовольствием -лет пять как в Урфе научились готовить его сочным. dry.gif


 
edisit
сообщение Jul 17 2018, 08:29 PM
Сообщение #17269


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 26377
Регистрация: 25-October 04
Пользователь №: 591



Прикрепленный файл  balcan_et.jpg ( 154.34 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0



Самый сезон для балжан - кебаба.
Мясо - не фарш из мясорубки, а мелко рубленное.
Жирная баранина, желательно добавить курдюк
Баклажаны - лучшие из Бирежика.
Готовят на высоком огне - так что бы корочка баклажана слегка подгорела, затвердела.
Так она легче отходит от мякоти.dry.gif
 
edisit
сообщение Jul 20 2018, 03:15 PM
Сообщение #17270


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 26377
Регистрация: 25-October 04
Пользователь №: 591



Прикрепленный файл  hordi_oshi.jpg ( 137.56 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0



Этот рисовый суп называется "хорди оши". Обычно его потребляют без ложек, прихлёбывая из касушки.
Процесс этот иногда сопровождается специфическими звуками - хориллама. Вот откуда пошло название "хорди оши" dry.gif
 

1152 страниц V  « < 1150 1151 1152
Написать ответ в эту темуСоздать новую тему
3 чел. читают эту тему (гостей: 3, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0


 



Текстовая версия Сейчас: 20th July 2018 - 04:00 PM

Авторы | Контакты |

При любом использовании материалов сайта, гиперссылка обязательнa.

FromUz.Com © — зарегистрированный товарный знак.
Все права защищены. © FromUz.Com 2003—2007, JSC Socialnetworks Inc.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100