Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )






 
Написать ответ в эту темуСоздать новую тему
> Шинковка для корейской морковки- мастерим своими руками, шинковка
Tirvi
сообщение Jan 8 2017, 10:41 AM
Сообщение #1


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 1462
Регистрация: 7-November 15
Пользователь №: 118411



Всем кулинарам форума привет..У меня дома кучу всяких фирменных шинковок...Когда ими пользуешься на выходе получаются короткие обрубки и по сечению очень тонкие...Если у кого то завалялась наша Ташкенская шинковка . просьба выложите фото...Особенно меня интересует зубной протез этих шинковок

Сообщение отредактировал Tirvi - Jan 8 2017, 10:48 AM
 
Tirvi
сообщение Jan 8 2017, 10:50 AM
Сообщение #2


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 1462
Регистрация: 7-November 15
Пользователь №: 118411



https://www.youtube.com/watch?v=HLTbx_xYeHs&t=403s
а может быть у кого то имеется в употреблении такая профессиональная шинковка "Мандалина" Расскажите о всех ее минусах и плюсах

Сообщение отредактировал Tirvi - Jan 8 2017, 10:52 AM
 
zamorozka
сообщение Jan 8 2017, 10:59 AM
Сообщение #3


Горный Птыц


Группа: Существует в реале
Сообщений: 17162
Регистрация: 2-March 09
Из: Из под Чинары
Пользователь №: 63860



Делали на Химзаводе Чирчика.
Сейчас ей не пользуемся, лежит, чахнет.

 
Tirvi
сообщение Jan 8 2017, 11:11 AM
Сообщение #4


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 1462
Регистрация: 7-November 15
Пользователь №: 118411



вот спасибо огромное...А почему не пользуетесь? Даже и не знал, что делали такие металические...Такие зубья врятли смогу сделать...Помню были деревянные...

замарозка, вам на эту шинковку надо сделать деревянный адаптор...И будет сказка..
Вот посмотрите
https://www.youtube.com/watch?v=2rTIhFmlsr4
 
zamorozka
сообщение Jan 8 2017, 11:15 AM
Сообщение #5


Горный Птыц


Группа: Существует в реале
Сообщений: 17162
Регистрация: 2-March 09
Из: Из под Чинары
Пользователь №: 63860



Цитата(Tirvi @ Jan 8 2017, 12:06 PM) *
вот спасибо огромное...А почему не пользуетесь? Даже и не знал, что делали такие металические...Такие зубья врятли смогу сделать...Помню были деревянные...

Делали на заказ с какой то стали, которая не затупляется, не пользуемся потому, что нет необходимости, на рынке корейцы продадут готовой столько, сколько пожелаешь.

У гребенки непросто зубья, они еще по наклоном заточены и имеют верхний скос.

Цитата(Tirvi @ Jan 8 2017, 12:11 PM) *
вот спасибо огромное...А почему не пользуетесь? Даже и не знал, что делали такие металические...Такие зубья врятли смогу сделать...Помню были деревянные...

замарозка, вам на эту шинковку надо сделать деревянный адаптор...И будет сказка..

Зачем? куда целый таз девать? И зачем мне такая громоздкая вундервафля, у моей шинковки размер примерно 15х25, и та лежит без дела.
 
Tirvi
сообщение Jan 8 2017, 11:26 AM
Сообщение #6


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 1462
Регистрация: 7-November 15
Пользователь №: 118411



Цитата(zamorozka @ Jan 8 2017, 07:15 AM) *
Цитата(Tirvi @ Jan 8 2017, 12:06 PM) *
вот спасибо огромное...А почему не пользуетесь? Даже и не знал, что делали такие металические...Такие зубья врятли смогу сделать...Помню были деревянные...

Делали на заказ с какой то стали, которая не затупляется, не пользуемся потому, что нет необходимости, на рынке корейцы продадут готовой столько, сколько пожелаешь.

У гребенки непросто зубья, они еще по наклоном заточены и имеют верхний скос.

Цитата(Tirvi @ Jan 8 2017, 12:11 PM) *
вот спасибо огромное...А почему не пользуетесь? Даже и не знал, что делали такие металические...Такие зубья врятли смогу сделать...Помню были деревянные...

замарозка, вам на эту шинковку надо сделать деревянный адаптор...И будет сказка..

Зачем? куда целый таз девать? И зачем мне такая громоздкая вундервафля, у моей шинковки размер примерно 15х25, и та лежит без дела.

У нас конечно корейцев нет...А морковчу продают в русских магазинах..Она мне абсалютно не нравится...Поэтому приходится самому ее готовить...А шинковку не бросайте...она у вас и вправду сделана из очень классной стали..

Сообщение отредактировал Tirvi - Jan 8 2017, 11:52 AM
 
zamorozka
сообщение Jan 8 2017, 11:30 AM
Сообщение #7


Горный Птыц


Группа: Существует в реале
Сообщений: 17162
Регистрация: 2-March 09
Из: Из под Чинары
Пользователь №: 63860



Цитата(Tirvi @ Jan 8 2017, 12:26 PM) *
У нас конечно корейцев нет...А морковчу продают в русских магазинах..Она мне обсалютно не нравится...Поэтому приходится самому ее готовить...А шинковку не бросайте...она у вас и вправду сделана из очень классной стали..

Хорошо, не брошу.
 
Khafizov Erkin
сообщение Jan 8 2017, 01:08 PM
Сообщение #8


Постоянный участник


Группа: Существует в реале
Сообщений: 53174
Регистрация: 18-July 05
Из: CCCР
Пользователь №: 3937



biggrin.gif корейцы то даже и не знали что используют легенду
Прикрепленные файлы
Прикрепленный файл  ter.jpg ( 115.72 килобайт ) Кол-во скачиваний: 2
Прикрепленный файл  ter.jpg ( 37.94 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0
 
 
Tirvi
сообщение Jan 8 2017, 03:25 PM
Сообщение #9


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 1462
Регистрация: 7-November 15
Пользователь №: 118411



Цитата(Khafizov Erkin @ Jan 8 2017, 09:08 AM) *
biggrin.gif корейцы то даже и не знали что используют легенду

Эркин, есть у меня эта терка Бернер...Есть три машинки с круглыми дисками...Все ровно это не то...У Бернера очень тонкие получаются "волоски"..А машинка с круглым диском измельчает в длину ...Мне нужно посмотреть как устроена деревянная терка...Пробовал я мастерить такую, но каждый зуб имеет свою толщену..Если взять 10-15 зубьев то доску распирает на 10--15 мл(это почти на 1,5 см)...делаю распилы ножовкой или лобзиком..то лезвие уводит по косой..Хотя и эту проблему как бы решил ..но всеровно ведет всю "челюсть"..
теперь решил зубья установить между кусочками фанеры..так другая проблема..нужен особый клей , который не давал побочных эфектов в контакте с пищей..Есть у меня еще пару наработок.но пока это все на бумаге..Мне бы хотелось увидить как устроены были наши узбекские терки

Сообщение отредактировал Tirvi - Jan 8 2017, 03:28 PM
 

Написать ответ в эту темуСоздать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0


 




Текстовая версия Сейчас: 23rd January 2017 - 01:25 AM

Авторы | Контакты |

При любом использовании материалов сайта, гиперссылка обязательнa.

FromUz.Com © — зарегистрированный товарный знак.
Все права защищены. © FromUz.Com 2003—2007, JSC Socialnetworks Inc.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Robo://FLeXX