 Шинковка для корейской морковки- мастерим своими руками, шинковка |
  |
 Jan 8 2017, 10:41 AM
Сообщение
#1
|
|
|
Постоянный участник Группа: Пользователи Сообщений: 3549 Регистрация: 7-November 15 Пользователь №: 118411  |
Всем кулинарам форума привет..У меня дома кучу всяких фирменных шинковок...Когда ими пользуешься на выходе получаются короткие обрубки и по сечению очень тонкие...Если у кого то завалялась наша Ташкенская шинковка . просьба выложите фото...Особенно меня интересует зубной протез этих шинковок
Сообщение отредактировал Tirvi - Jan 8 2017, 10:48 AM |
|
|
|
|
|
|
|
Jan 8 2017, 10:50 AM
Сообщение
#2
|
|
|
Постоянный участник Группа: Пользователи Сообщений: 3549 Регистрация: 7-November 15 Пользователь №: 118411 |
https://www.youtube.com/watch?v=HLTbx_xYeHs&t=403s
а может быть у кого то имеется в употреблении такая профессиональная шинковка "Мандалина" Расскажите о всех ее минусах и плюсах Сообщение отредактировал Tirvi - Jan 8 2017, 10:52 AM |
|
|
|
|
|
|
|
Jan 8 2017, 10:59 AM
Сообщение
#3
|
|
 Горный Птыц Группа: Существует в реале Сообщений: 23419 Регистрация: 2-March 09 Из: Из под Чинары Пользователь №: 63860 |
Делали на Химзаводе Чирчика.
Сейчас ей не пользуемся, лежит, чахнет.  |
|
|
|
|
|
|
|
Jan 8 2017, 11:11 AM
Сообщение
#4
|
|
|
Постоянный участник Группа: Пользователи Сообщений: 3549 Регистрация: 7-November 15 Пользователь №: 118411 |
вот спасибо огромное...А почему не пользуетесь? Даже и не знал, что делали такие металические...Такие зубья врятли смогу сделать...Помню были деревянные...
замарозка, вам на эту шинковку надо сделать деревянный адаптор...И будет сказка.. Вот посмотрите https://www.youtube.com/watch?v=2rTIhFmlsr4 |
|
|
|
|
|
|
|
Jan 8 2017, 11:15 AM
Сообщение
#5
|
|
|
Горный Птыц Группа: Существует в реале Сообщений: 23419 Регистрация: 2-March 09 Из: Из под Чинары Пользователь №: 63860 |
Цитата(Tirvi @ Jan 8 2017, 12:06 PM)  вот спасибо огромное...А почему не пользуетесь? Даже и не знал, что делали такие металические...Такие зубья врятли смогу сделать...Помню были деревянные... Делали на заказ с какой то стали, которая не затупляется, не пользуемся потому, что нет необходимости, на рынке корейцы продадут готовой столько, сколько пожелаешь. У гребенки непросто зубья, они еще по наклоном заточены и имеют верхний скос. Цитата(Tirvi @ Jan 8 2017, 12:11 PM) вот спасибо огромное...А почему не пользуетесь? Даже и не знал, что делали такие металические...Такие зубья врятли смогу сделать...Помню были деревянные... замарозка, вам на эту шинковку надо сделать деревянный адаптор...И будет сказка.. Зачем? куда целый таз девать? И зачем мне такая громоздкая вундервафля, у моей шинковки размер примерно 15х25, и та лежит без дела. |
|
|
|
|
|
|
|
Jan 8 2017, 11:26 AM
Сообщение
#6
|
|
|
Постоянный участник Группа: Пользователи Сообщений: 3549 Регистрация: 7-November 15 Пользователь №: 118411 |
Цитата(zamorozka @ Jan 8 2017, 07:15 AM) Цитата(Tirvi @ Jan 8 2017, 12:06 PM) вот спасибо огромное...А почему не пользуетесь? Даже и не знал, что делали такие металические...Такие зубья врятли смогу сделать...Помню были деревянные... Делали на заказ с какой то стали, которая не затупляется, не пользуемся потому, что нет необходимости, на рынке корейцы продадут готовой столько, сколько пожелаешь. У гребенки непросто зубья, они еще по наклоном заточены и имеют верхний скос. Цитата(Tirvi @ Jan 8 2017, 12:11 PM) вот спасибо огромное...А почему не пользуетесь? Даже и не знал, что делали такие металические...Такие зубья врятли смогу сделать...Помню были деревянные... замарозка, вам на эту шинковку надо сделать деревянный адаптор...И будет сказка.. Зачем? куда целый таз девать? И зачем мне такая громоздкая вундервафля, у моей шинковки размер примерно 15х25, и та лежит без дела. У нас конечно корейцев нет...А морковчу продают в русских магазинах..Она мне абсалютно не нравится...Поэтому приходится самому ее готовить...А шинковку не бросайте...она у вас и вправду сделана из очень классной стали.. Сообщение отредактировал Tirvi - Jan 8 2017, 11:52 AM |
|
|
|
|
|
|
|
Jan 8 2017, 11:30 AM
Сообщение
#7
|
|
|
Горный Птыц Группа: Существует в реале Сообщений: 23419 Регистрация: 2-March 09 Из: Из под Чинары Пользователь №: 63860 |
Цитата(Tirvi @ Jan 8 2017, 12:26 PM) У нас конечно корейцев нет...А морковчу продают в русских магазинах..Она мне обсалютно не нравится...Поэтому приходится самому ее готовить...А шинковку не бросайте...она у вас и вправду сделана из очень классной стали.. Хорошо, не брошу. |
|
|
|
|
|
|
|
Jan 8 2017, 01:08 PM
Сообщение
#8
|
|
 Постоянный участник Группа: Существует в реале Сообщений: 61024 Регистрация: 18-July 05 Из: CCCР Пользователь №: 3937 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Jan 8 2017, 03:25 PM
Сообщение
#9
|
|
|
Постоянный участник Группа: Пользователи Сообщений: 3549 Регистрация: 7-November 15 Пользователь №: 118411 |
Цитата(Khafizov Erkin @ Jan 8 2017, 09:08 AM)  корейцы то даже и не знали что используют легендуЭркин, есть у меня эта терка Бернер...Есть три машинки с круглыми дисками...Все ровно это не то...У Бернера очень тонкие получаются "волоски"..А машинка с круглым диском измельчает в длину ...Мне нужно посмотреть как устроена деревянная терка...Пробовал я мастерить такую, но каждый зуб имеет свою толщену..Если взять 10-15 зубьев то доску распирает на 10--15 мл(это почти на 1,5 см)...делаю распилы ножовкой или лобзиком..то лезвие уводит по косой..Хотя и эту проблему как бы решил ..но всеровно ведет всю "челюсть".. теперь решил зубья установить между кусочками фанеры..так другая проблема..нужен особый клей , который не давал побочных эфектов в контакте с пищей..Есть у меня еще пару наработок.но пока это все на бумаге..Мне бы хотелось увидить как устроены были наши узбекские терки Сообщение отредактировал Tirvi - Jan 8 2017, 03:28 PM |
|
|
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
Кураторы темы: 1
(оставить заявку на кураторство)
