Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )






4 страниц V  < 1 2 3 4 >  
Написать ответ в эту темуСоздать новую тему
> Рецепт Цыплята табака из Ташкента, Ну очень хочется!!!
Rifkat
сообщение Oct 3 2013, 07:57 AM
Сообщение #31


Заслуженный работник Газпрома


Группа: Пользователи
Сообщений: 9295
Регистрация: 12-May 05
Из: Калининград, Россия
Пользователь №: 2724



Цитата(Товарищ Сухов @ Oct 3 2013, 06:09 AM) *
Цитата(tyh @ Oct 3 2013, 05:37 AM) *
я не замарачиваюсь с мариновкой или соусом, -
1.-беру курицу, отбиваю в пакете, чтобы не забрызгать кухню
2.-обтираю ее перцем, солью (перец красный, сладкий)
3.-соус готовлю из томатного сока с добавлением чеснока, острого перца, зеленого кориандра, петрушки на стакан 200 мл. чайную ложку салатного масла
4.-ставлю сковородку, накаляю в ней немного масла, распластываю цыпленка, кладу на него алюминевую бумагу, а с верху ставлю кастрюлю с водой. Вот вам и пресс и цыпленок табака

Всё правильно. Отбитого цыпленка, еще и мариновать...Это лишнее.


Зачем цыпленка вообще отбивать? Может, вы про "синеньких", долго подержанных в холодильнике, говорите? Я цыпленка просто половиню и делаю надрезы на филейных частях. В эти надрезы соль с зирой и кинзой в-основном и заправляю. При жарке филейная часть (грудка) не будет сухой.
 
Джамшид
сообщение Oct 3 2013, 09:14 AM
Сообщение #32


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 16145
Регистрация: 20-February 05
Из: Москва
Пользователь №: 1355



Тушка должна быть не более 700 гр
 
Khafizov Erkin
сообщение Oct 3 2013, 09:28 AM
Сообщение #33


Постоянный участник


Группа: Существует в реале
Сообщений: 57165
Регистрация: 18-July 05
Из: CCCР
Пользователь №: 3937



Цитата(tyh @ Oct 3 2013, 04:37 AM) *
1.-беру курицу, отбиваю в пакете, чтобы не забрызгать кухню

кровью?
бьете пока не сознается что цыплёнок? blink.gif

Цитата(Товарищ Сухов @ Oct 3 2013, 06:09 AM) *
Отбитого цыпленка, еще и мариновать...Это лишнее.

у врага отбитого? трофей? smile.gif
 
hoper
сообщение Oct 3 2013, 10:59 AM
Сообщение #34


абсурд несусветный


Группа: Существует в реале
Сообщений: 17195
Регистрация: 2-January 06
Из: там, где кормят и любят
Пользователь №: 10613



Цитата(Товарищ Сухов @ Oct 3 2013, 02:09 PM) *
Всё правильно. Отбитого цыпленка, еще и мариновать...Это лишнее.


С результатом уже ознакомились. Ты цыплёнка фломастером красил или тушью залил?
 
Rifkat
сообщение Oct 3 2013, 12:40 PM
Сообщение #35


Заслуженный работник Газпрома


Группа: Пользователи
Сообщений: 9295
Регистрация: 12-May 05
Из: Калининград, Россия
Пользователь №: 2724



Цитата(hoper @ Oct 3 2013, 12:59 PM) *
Цитата(Товарищ Сухов @ Oct 3 2013, 02:09 PM) *
Всё правильно. Отбитого цыпленка, еще и мариновать...Это лишнее.


С результатом уже ознакомились. Ты цыплёнка фломастером красил или тушью залил?


А ведь ожить может и начать мстить...

Прикрепленные файлы
Прикрепленный файл  hqdefault.jpg ( 16.11 килобайт ) Кол-во скачиваний: 14
 
 
Джамшид
сообщение Mar 21 2014, 02:56 PM
Сообщение #36


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 16145
Регистрация: 20-February 05
Из: Москва
Пользователь №: 1355



А у меня парень работает и знает как цыплят табака готовить--отваривают два раза--там целая церимония--но долго рассказывать))
 
Rifkat
сообщение Mar 21 2014, 03:21 PM
Сообщение #37


Заслуженный работник Газпрома


Группа: Пользователи
Сообщений: 9295
Регистрация: 12-May 05
Из: Калининград, Россия
Пользователь №: 2724



Цитата(Джамшид @ Mar 21 2014, 04:56 PM) *
А у меня парень работает и знает как цыплят табака готовить--отваривают два раза--там целая церимония--но долго рассказывать))


Что вкусного остается в дважды отваренном цыпленке???
 
Джамшид
сообщение Mar 21 2014, 03:34 PM
Сообщение #38


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 16145
Регистрация: 20-February 05
Из: Москва
Пользователь №: 1355



Цитата(Rifkat @ Mar 21 2014, 06:21 PM) *
Цитата(Джамшид @ Mar 21 2014, 04:56 PM) *
А у меня парень работает и знает как цыплят табака готовить--отваривают два раза--там целая церимония--но долго рассказывать))


Что вкусного остается в дважды отваренном цыпленке???


его же не сутками варят))) вкус отличный--со времён союза--Я ел--ваще жесть--дома так не приготовишь--или получится очень долго--это предназначено для массовых заведений


Да--и под конец--когда последняя стадия приготовления--используют приправу--так и не сказал какую--потому как сам не знает--привозили в коробках из Ташкента--в Самарканд--может не хочет говорить
 
freeman2
сообщение Mar 21 2014, 03:44 PM
Сообщение #39


Злобный тролль ФромУза


Группа: Пользователи
Сообщений: 1946
Регистрация: 31-January 09
Пользователь №: 62852



ph34r.gif
Цитата(Rifkat @ Mar 21 2014, 02:21 PM) *
Цитата(Джамшид @ Mar 21 2014, 04:56 PM) *
А у меня парень работает и знает как цыплят табака готовить--отваривают два раза--там целая церимония--но долго рассказывать))


Что вкусного остается в дважды отваренном цыпленке???


сумаляк
 
Rifkat
сообщение Mar 21 2014, 04:25 PM
Сообщение #40


Заслуженный работник Газпрома


Группа: Пользователи
Сообщений: 9295
Регистрация: 12-May 05
Из: Калининград, Россия
Пользователь №: 2724



Цитата(freeman2 @ Mar 21 2014, 05:44 PM) *
ph34r.gif
Цитата(Rifkat @ Mar 21 2014, 02:21 PM) *
Цитата(Джамшид @ Mar 21 2014, 04:56 PM) *
А у меня парень работает и знает как цыплят табака готовить--отваривают два раза--там целая церимония--но долго рассказывать))


Что вкусного остается в дважды отваренном цыпленке???


сумаляк


в каковом месте?
 
Товарищ Сухов
сообщение Mar 21 2014, 04:37 PM
Сообщение #41


Красноармеец


Группа: Заслуженный участник
Сообщений: 46616
Регистрация: 12-January 06
Из: светлого прошлого...
Пользователь №: 11184



Цитата(Rifkat @ Mar 21 2014, 06:21 PM) *
Цитата(Джамшид @ Mar 21 2014, 04:56 PM) *
А у меня парень работает и знает как цыплят табака готовить--отваривают два раза--там целая церимония--но долго рассказывать))


Что вкусного остается в дважды отваренном цыпленке???

Там еще бульон можно продать )))))))))))
 
hoper
сообщение Mar 21 2014, 05:25 PM
Сообщение #42


абсурд несусветный


Группа: Существует в реале
Сообщений: 17195
Регистрация: 2-January 06
Из: там, где кормят и любят
Пользователь №: 10613



Цитата(Джамшид @ Mar 22 2014, 12:56 AM) *
А у меня парень


чет я не понял...это чё было?

 
Джамшид
сообщение Mar 21 2014, 06:13 PM
Сообщение #43


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 16145
Регистрация: 20-February 05
Из: Москва
Пользователь №: 1355



Цитата(hoper @ Mar 21 2014, 08:25 PM) *
Цитата(Джамшид @ Mar 22 2014, 12:56 AM) *
А у меня парень


чет я не понял...это чё было?


читать дальше не учили??)) laugh.gif
 
hoper
сообщение Mar 21 2014, 07:03 PM
Сообщение #44


абсурд несусветный


Группа: Существует в реале
Сообщений: 17195
Регистрация: 2-January 06
Из: там, где кормят и любят
Пользователь №: 10613



Цитата(Джамшид @ Mar 22 2014, 04:13 AM) *
читать дальше не учили??)) laugh.gif


Цитата(Джамшид @ Mar 22 2014, 04:13 AM) *
А у меня парень


Читаем дальше

Цитата(Джамшид @ Mar 22 2014, 04:13 AM) *
работает и знает как цыплят табака готовить--отваривают два раза--там целая церимония--но долго рассказывать))


все равно много вопросов

Сообщение отредактировал hoper - Mar 21 2014, 07:05 PM
 
Khafizov Erkin
сообщение Mar 21 2014, 08:12 PM
Сообщение #45


Постоянный участник


Группа: Существует в реале
Сообщений: 57165
Регистрация: 18-July 05
Из: CCCР
Пользователь №: 3937



Цитата(hoper @ Mar 21 2014, 09:03 PM) *
Цитата(Джамшид @ Mar 22 2014, 04:13 AM) *
читать дальше не учили??)) laugh.gif


Цитата(Джамшид @ Mar 22 2014, 04:13 AM) *
А у меня парень


Читаем дальше

Цитата(Джамшид @ Mar 22 2014, 04:13 AM) *
работает и знает как цыплят табака готовить--отваривают два раза--там целая церимония--но долго рассказывать))


все равно много вопросов

много будешь знать - плохо будешь спать biggrin.gif
 

4 страниц V  < 1 2 3 4 >
Написать ответ в эту темуСоздать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0


 




Текстовая версия Сейчас: 24th July 2017 - 03:33 AM

Авторы | Контакты |

При любом использовании материалов сайта, гиперссылка обязательнa.

FromUz.Com © — зарегистрированный товарный знак.
Все права защищены. © FromUz.Com 2003—2007, JSC Socialnetworks Inc.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Robo://FLeXX