Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )






44 страниц V  < 1 2 3 4 > »   
Написать ответ в эту темуСоздать новую тему
> Плов
Лина
сообщение Nov 15 2006, 08:43 PM
Сообщение #16


********


Группа: Пользователи
Сообщений: 3538
Регистрация: 15-September 05
Пользователь №: 5731



vova:

ХОЛОДНО-ЗИМА-ТОРОНТО



 
valkiria
сообщение Nov 15 2006, 08:55 PM
Сообщение #17


Постоянный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 368
Регистрация: --
Из: Denmark
Пользователь №: 84



Я в эту субботу буду делать плов для своих русскоязычных подруг здесь. Курдюк и специи получены из Ташкента. Но что самое интересное, здесь, в Дании, продают желтую морковку в супермаркетах. Правда называется она "датская белая". Так что, надеюсь, что плов удастся на славу.
 
Лина
сообщение Nov 15 2006, 09:52 PM
Сообщение #18


********


Группа: Пользователи
Сообщений: 3538
Регистрация: 15-September 05
Пользователь №: 5731



nemets:

Это мешочный плов Халта-Савот(древний бухарско-еврейский), варился в бульонном компоте с клюквой, вишней и сухофруктами.
Вечером в пятницу ставят на плиту и в обед субботы подают к столу. Около 14 часов. Я варил 10 часов. Если мешочек слишком туго завязать, то и через 24 часа не сварится.






 
oxus
сообщение Nov 17 2006, 03:42 AM
Сообщение #19


08.02.06 - 01.04.07


Группа: Пользователи
Сообщений: 4333
Регистрация: 8-February 06
Пользователь №: 13229



Ксения, где Вы были всю мою "заграничную" жизнь! До этого пользовался рецептом Чапайского Бабая из другого форума. Бегать за разными рецептами по темам, просто нет времени! Теперь буду экспериментировать.

Спасибо
! Класная хрестоматия по плову получилась! Главное, не забрасывайте тему, их ведь мильён рецептов плова! Merci wink.gif

Эт я чтоб темку поднять. Буду завтра плов готовить по одному их этих рецептов... Штоп найти легче было smile.gif

Сообщение отредактировал oxus - Nov 17 2006, 03:45 AM
 
Гость_Проказница_*
сообщение Nov 17 2006, 04:31 PM
Сообщение #20





Гости






Просто обьядние!!! rolleyes.gif Слюнки потекли. Впечатлили меня эти фотки... сегодня попробую вечерком тоже плов приготовить
 
Ю-Жанка
сообщение Nov 19 2006, 09:45 PM
Сообщение #21


бегущая_по_граблям))


Группа: Существует в реале
Сообщений: 5100
Регистрация: 18-August 05
Из: Good Girls Go to Heaven, Bad Girls Go to Montreal
Пользователь №: 4763



Var-Lev

Ну начнём издевательства!
В пятницу делал плов!
Прикрепленный файл  lev_1.jpg ( 127.51 килобайт ) Кол-во скачиваний: 27

Прикрепленный файл  lev_2.jpg ( 141.7 килобайт ) Кол-во скачиваний: 17

Прикрепленный файл  lev_3.jpg ( 151.09 килобайт ) Кол-во скачиваний: 17

Прикрепленный файл  lev_4.jpg ( 170.96 килобайт ) Кол-во скачиваний: 15

Прикрепленный файл  lev_5.jpg ( 115.38 килобайт ) Кол-во скачиваний: 17


Var-Lev

Продолжаем издевательства!
Прикрепленный файл  lev_6.jpg ( 131.69 килобайт ) Кол-во скачиваний: 18

Прикрепленный файл  lev_7.jpg ( 121.66 килобайт ) Кол-во скачиваний: 15

Прикрепленный файл  lev_8.jpg ( 167.68 килобайт ) Кол-во скачиваний: 16


А вот и кокчой!
Прикрепленный файл  lev_9.jpg ( 171.8 килобайт ) Кол-во скачиваний: 15

И последнее;этот плов на лягане ,Вам не увидеть никогда!
Я не стал фотографировать, потому-что понял если возьму фотоаппарат ,
то плова не поем, не успею!


RaHanna
Прикрепленный файл  RaHanna.jpg ( 45.84 килобайт ) Кол-во скачиваний: 20


rnj

Вот какую фотку выложил один из участников форума только в другом разделе.
Не могу удержаться и выкладываю в этой теме.
Просто Супер, Мечта эмигранта.
Прикрепленный файл  rnj.jpg ( 56.49 килобайт ) Кол-во скачиваний: 20
 
Лина
сообщение Nov 25 2006, 05:57 PM
Сообщение #22


********


Группа: Пользователи
Сообщений: 3538
Регистрация: 15-September 05
Пользователь №: 5731



VAR-LEV:

Леона! вчера готовил. Изначально решил что сделаю больше зирвака,потом отлил зирвак только жидкость и варил в нём рис отдельно. Предварительно замочил его на 2 часа.Варил его ещё 2 часа. В итоге решил его не мешать с пловом обыкновенным. Очень сильный орехо-шоколадный привкус. Убивает весь пловный запах. поэтому добавил в него баранины с обычного плова и морковку. Вкус неплохой ,и Я бы назвал его пловом диетическим, так-как рис совершенно не впитывает жир smile.gif А вот с китайским черным рисом или таиландским можно комбинировать с обычным пловом. Этот рис более поддаётся дрессировке да и повиду он более округлый и лучше впитывает жир.Хотя рис остался ,завтра попробую смешать с остатками плова,посмотрим что получится wink.gif




Leona:

А я не замачиваю, и варю не больше часа, постоянно доливаю нежирный зирвак, чтобы жидкости чуть больше риса было. Все бурлит на огне чуть выше среднего. Привкус не чувствуется, а запах я райхоном перебиваю. У меня получается чашка запретного на три басмати.



Сообщение отредактировал Лина - Nov 25 2006, 06:00 PM
 
Лина
сообщение Nov 27 2006, 08:12 PM
Сообщение #23


********


Группа: Пользователи
Сообщений: 3538
Регистрация: 15-September 05
Пользователь №: 5731



Red Sniper:

Если честно ничего заумного я сегодня не делал!
Заумное делал вчера! Но сегодня просто плов.


 
Лина
сообщение Dec 7 2006, 11:16 PM
Сообщение #24


********


Группа: Пользователи
Сообщений: 3538
Регистрация: 15-September 05
Пользователь №: 5731



Red Sniper:

Просто пловешник

Интерсная особенность у китаиского риса-он получился блестящий.

 
VRUBEL
сообщение Dec 19 2006, 08:51 AM
Сообщение #25


Постоянный участник


Группа: Существует в реале
Сообщений: 628
Регистрация: 12-November 05
Из: NY
Пользователь №: 8169



Еще один плов. Мы называем его "Сирканиз". Или чесночный плов. Или плов с чесночным соусом.



На 4 пиалы риса
1 кг говядины или телятины
4 средних морковки
4 средних луковицы
2 пиалы масла
1,5 пиалы гороха
1,5 больших головки чеснока( по желанию можно побольше - вкуснее будет!)
2 стол. ложки без горки соли
1 ч. ложка перца

Мясо нарезать кубиками ~ 1 куб. см. Лук нарезать как на плов. Морков - мелкими кубиками. Горох замочить и почистить.

1 пиалу масла немного нагреть в казане, закинуть лук, мясо и морковь. Обжарить мин. 20 на среднем огне.
Затем наливаем воду, чтобы уровень воды был на 5 см. выше поджаренного, забрасываем горох, все тщательно перемешиваем, закрываем крышкой и варим минут 40 на медленном огне.
Затем кладем рис, насыпаем сверху соль и перец, заливаем воду, чтобы она покрывала рис на ~ 1,5 см и.....все опять тщательно перемешиваем(не ожидали, правда? smile.gif ). Накрываем крышкой. Через 5 мин. перемешиваем опять(чтобы не подгорело), а потом через 5 мин. еще, пока вода не выкипит. А затем собираем все горкой, делаем отверстия и запариваем как плов на медленном огне на 20 мин.

Для соуса чеснок давим чеснокодавкой или через терку, в казанчике нагреваем 1 пиалу масла, чтобы пошел дымок, закидываем чеснок, закрываем крышкой и выключаем огонь.

Когда плов готов, выкладываем его в миску, остужаем минут 10 - 15 (Сирканиз не едят сильно горячим), затем вливаем туда чеснок в масле и хорошенько перемешиваем, чтобы чеснок везде проник.
Все. Обед готов. Приятного аппетита.

smile.gif fromuz_kolobok.gif smile.gif
 
Лина
сообщение Dec 19 2006, 07:30 PM
Сообщение #26


********


Группа: Пользователи
Сообщений: 3538
Регистрация: 15-September 05
Пользователь №: 5731



Спасибо, Врубель! smile.gif А жёлтенькое это горох? ohmy.gif На кукурузу похоже. huh.gif
 
VRUBEL
сообщение Dec 20 2006, 07:22 AM
Сообщение #27


Постоянный участник


Группа: Существует в реале
Сообщений: 628
Регистрация: 12-November 05
Из: NY
Пользователь №: 8169



Конечно горох!
Кстати при перемешивании, особенно в конце, нужно аккуратнее, чтобы не повредить горох.
Сирканиз обладает интересной особенностью - им трудно наесться.
Попробуйте сделать, уверен - понравится!

smile.gif fromuz_kolobok.gif smile.gif
 
Mandarinka
сообщение Dec 26 2006, 10:20 PM
Сообщение #28


Apelsinovna


Группа: Пользователи
Сообщений: 3182
Регистрация: 17-August 05
Из: The Netherlands
Пользователь №: 4746



понравился плов

ot Marina Nikolaevna



Сообщение отредактировал Mandarinka - Dec 26 2006, 10:22 PM
 
Mudastyr aka
сообщение Dec 26 2006, 10:38 PM
Сообщение #29


Постоянный участник


Группа: Заслуженный участник
Сообщений: 10665
Регистрация: 2-November 04
Из: NY, Queens
Пользователь №: 634



Вчера на Бруклине наткнулся ЖЕЛТУЮ морковь!!!
Буду делать пловешник!
 
Aleks_QA
сообщение Dec 27 2006, 12:29 AM
Сообщение #30


Постоянный участник


Группа: Существует в реале
Сообщений: 13702
Регистрация: 3-April 06
Пользователь №: 16384



Цитата(Mudastyr aka @ Dec 26 2006, 12:38 PM) *
Вчера на Бруклине наткнулся ЖЕЛТУЮ морковь!!!
Буду делать пловешник!

Вон она Америка! Спрос находит предложение!
Все теперь буду заказывать родственникам biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif
 

44 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Написать ответ в эту темуСоздать новую тему
6 чел. читают эту тему (гостей: 6, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

Кураторы отсутствуют...

 




Текстовая версия Сейчас: 28th March 2017 - 05:30 AM

Авторы | Контакты |

При любом использовании материалов сайта, гиперссылка обязательнa.

FromUz.Com © — зарегистрированный товарный знак.
Все права защищены. © FromUz.Com 2003—2007, JSC Socialnetworks Inc.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Robo://FLeXX